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微型电磁泵在咖啡机中的应用

  • 来源 : 咖伦电子
  • 发布日期 : 2022-10-12
  • 访问量 : 36 次
  • 所属栏目 : 行业动态

  现在一些高档咖啡机不仅可以冲泡多种不同品味的咖啡,可以对温度,浓度以及咖啡粉的粗细度实现控制,满足不同口味的要求,而且可以实现连续泡制,深受用户的喜欢,但大家了解吗?电磁泵在全自动咖啡机中的重要性吗?我们先来了解一下咖啡机的工作原理。

  咖啡机的工作原理

  咖啡粉的粗细度、冲泡咖啡的水温以及咖啡的浓度等许多因素都会影响咖啡的口味。因此,自动化咖啡机的设计工作必须考虑这些因素。

  咖啡的最佳酿造方法是以86℃的热水对压实的中等细度的咖啡粉进行萃取、酿造,而每一杯咖啡的量控制在80~100ml左右最适宜。高温(86℃左右)的热水通过管道系统送入酿造机构,使热水与咖啡粉保持9S左右的接触时间,使咖啡粉中的有用物质溶解在热水中并随热水流出,这个过程的咖啡水温降温到62℃,流入咖啡杯中,在5~10分钟之内饮用最佳。

  因此,咖啡机的设计参数应以此为基准。

  从结构上来说,咖啡机可分为粉碎、供水、酿造、除渣、控制几个系统。为了提高咖啡机自动化程度,常将酿造与除渣部件设计成一个整体。

  从工艺流程上来讲,首先以粉碎机加工烘焙好的咖啡豆,得到一定粒径的咖啡粉;咖啡粉自动输送至酿造器之中。酿造器将咖啡粉压实,使之具有一定密实度。同时,酿造器闭合成一个密闭的空间,准备酿造咖啡。在水路方面,清水由电磁泵加压对水路系统进行供水,高压水首先进入加热器加热,加热器使水温加热到设定的温度,然后热水进入酿造器,与咖啡粉接触、萃取,得到浓度适宜的咖啡液,由出咖啡口流出。酿造完毕之后,系统自动除渣。运动部件复位,完成一个工作循环。

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